Bugun...
Bizi izleyin:



Ramazanda Hatayın Yöresel Yemekleri İftar Sofralarına Lezzet Katıyor

Tarih: 17-04-2021 10:30:00 + -


Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Gastronomi şehri Hatay’da iftar sofraları yöresel yemeklerle donatılıyor.


Ramazanda Hatayın Yöresel Yemekleri İftar Sofralarına Lezzet Katıyor

600 çeşit yemek ve tatlının bulunduğu mutfak çeşidi ile bilinen ve bu kültürün yaşatılmasını başaran medeniyetler şehri Hatay, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından da tescillendi.

Öne çıkan yöresel yemekler arasında olan Kaytaz böreği ve Şiş Börek çorbası Hatay’da sofraların vazgeçilmez menüsü olarak yer alıyor.

Ramazan hazırlıklarının devam ettiğini vurgulayan Hatay Büyükşehir Belediyesi gastronomi şefi Celil Erkan, “UNESCO Gastronomi şehri Hatay’da ramazan hazırlıkları devam ediyor. Bu kapsamda Hatay’ın ikili yemeklerinden olan Şiş Börek çorbası ve Kaytaz Böreği yaptık” dedi.

Kaytaz Böreği ve Şiş Börek çorbası hakkında bilgiler veren Erkan, “Kaytaz böreği, Hatay yöresine has olan bir börektir. Katlanma şekliyle, hamurun özelliğiyle ve kuzu etiyle öne çıkıyor. Kuru soğan, tuz, karabiber hakiki Hatay nar ekşisi ve biber salçasından olur. Bir diğer lezzetimiz Şiş Börek çorbası Antakya’da sadece coğrafi değeri olan tuzlu yoğurttan yapılır. İçerisinde et, tuz, karabiber var. Suyunda ise pirinç, tuzlu yoğurt, üzerine tatlandırıcı olarak kuru nane ve sıvı yağ mevcuttur” şeklinde konuştu.

Ramazan ayında Hatay’ın özel bir şehir olduğunu vurgulayan Erkan, “Hatay, 23 medeniyetin 13’ünü barındıran bir şehirdir. Ramazan burada daha da güzel yaşanıyor çünkü her mahallede, her evde farklı bir yemek olduğu için daha da anlamlı kılıyor. Hatay 601 yemek çeşidiyle Dünya’ya ve Türkiye’ye nam salmış bir şehir. Özellikle Ramazan ayında yöresel yemekleri her evde bulabilirsiniz” diyerek konuşmasını tamamladı.




Kaynak: İHA

Bu haber 103 defa okunmuştur.

Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

DİĞER HATAY Haberleri

ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
155 Okunma
77 Okunma
66 Okunma
63 Okunma
62 Okunma
58 Okunma
57 Okunma
55 Okunma
55 Okunma
54 Okunma
53 Okunma
52 Okunma
175 Okunma
164 Okunma
160 Okunma
155 Okunma
155 Okunma
128 Okunma
125 Okunma
121 Okunma
117 Okunma
109 Okunma
105 Okunma
100 Okunma
513 Okunma
318 Okunma
308 Okunma
306 Okunma
299 Okunma
290 Okunma
265 Okunma
251 Okunma
226 Okunma
222 Okunma
212 Okunma
211 Okunma
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
  • YAZARLAR
FOTO GALERİ
  • Atatürk
    Atatürk
FOTO GALERİ
VİDEO GALERİ
  • Haber Paketleri Tv Reklamı
    Haber Paketleri Tv Reklamı
  • İsmail Tunçbilek Derdin ne
    İsmail Tunçbilek Derdin ne
  • Aytaç Doğan İç Benim İçin
    Aytaç Doğan İç Benim İçin
  • Neşet Ertaş Evvelim Sen Oldun
    Neşet Ertaş Evvelim Sen Oldun
  • Kubat Ötme Bülbül
    Kubat Ötme Bülbül
  • Osmanlı
    Osmanlı
VİDEO GALERİ
YUKARI