Gastronomi öğrencileri 100 yıllık Cumhuriyet kahramanları anısına seferberlik çöreği yaptı

Gastronomi öğrencileri 100 yıllık Cumhuriyet kahramanları anısına seferberlik çöreği yaptı

EĞİTİM 29.12.2023 11:53:19 0
Gastronomi öğrencileri 100 yıllık Cumhuriyet kahramanları anısına seferberlik çöreği yaptı
Üniversite öğrencileri gastronomi ve tarihi bir araya getirerek 100 yıl önce Cumhuriyet için cephede savaşan kahramanların anısına tek gıda olarak tüketilen “seferberlik çöreği” pişirdi. Basit malzemelerle yapılan çörek yine zamanında yanında verilen üzüm hoşafı ile birlikte servis edildi.
Bu yıl Cumhuriyetin 100. yılına özel gerçekleştirilen etkinliklere gastronomi öğrencileri tarafından bir yenisi daha eklendi. Geleceğin şefleri, bundan 100 yıl önce vatanı için cephede savaşan askerlerin zor şartlar altında tükettikleri neredeyse tek gıda olan “seferlik çöreği” pişirdiler. İstanbul Gelişim Üniversitesi tarafından düzenlenen “Gastro Talk 7” etkinliğinde çörekler yine savaş zamanı birlikte tüketilen üzüm hoşafı ile birlikte servis edildi.

“Tarih ve gastronomiyi bir araya getirdik”
Basit malzemelerle ve uzun süre dayanıklılığı ile bilinen seferberlik çöreğinin tarihi anlamak açısından da önemli olduğunu söyleyen Gastronomi Bölümü Mutfak Sorumlusu Didar Başgöze öğrencilerle bu tarz etkinlikleri düzenlemeye önem verdiklerini ifade etti. Didar Başgöze sözlerini şöyle sürdürdü:
“Hazırladığımız çörekler seferberlik zamanında elde bulunan imkânlarla oluşturulmuş ‘seferberlik çöreği’. Biz de o anları tekrardan yaşatmak istedik. Seferberlik çörekleri içerisinde beyaz tarhana var. Beyaz tarhana o zamanlar kısıtlı imkanlarla elde edilen gıdalardan bir tanesi. Çörek, beyaz tarhana, un, şeker, tuz, su ve yağ karışımı ile yapılıyor. Çok sade ve çok uzun süre dayanabilme özelliğine sahip o yüzden seferberlik çöreği olarak adlandırılmış. Yine o zamanlarda yapıldığı gibi yanına üzüm hoşafı da hazırladık. Üzüm hoşafı da üzüm, su ve şekerden basit bir şekilde oluşturulabilecek bir hoşaf. Hepsini öğrencilerimizle birlikte kahramanlarımızı anarak yaptık. Gastronomi ile tarih bir araya geçmiş durumda. Bu etkinlik seferberlik anlamında Cumhuriyetin 100. Yılı etkinliği kapsamında oluşturuldu. Hem gıda hem bilim hem de tarihi bir arada içerdiği için öğrencilerimizle zaten sık sık böyle etkinlikler yapıyoruz.”
Haber Kaynak : İHA

2025-2026 Pendik Geneli Asfalt Yenileme ve Onarılması İşi

KÂĞITHANE’DE 15 TEMMUZ ŞEHİTLERİ DUALARLA ANILDI

EVLİLİK OKULU REHBERİ ÇALIŞTAYI YAPILDI

ANKARA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ’NDEN ÇÖLYAK HASTALARINA ÖZEL GLÜTENSİZ KAFE

ÇEVRE DOSTU “MACUN HAVZASI PROJESİ” İÇİN GERİ SAYIM BAŞLADI

İETT KAPTANINDAN ÖRNEK DAVRANIŞ

BAĞIŞLANAN KURBAN KONSERVELERİ YOLA ÇIKTI

TRAM34 YERLİ RAYLI SİSTEM ÜRETİMİ SÜRÜYOR

Keçiören Belediyesi Konservatuvarı ile hayallerine kavuştular

Mamak’ta Lavanta Zamanı

Keçiören Belediyesi’nden LGS öğrencilerine ücretsiz tercih desteği

Mamak’ta Toplu Sünnet Şöleni

Kurna Mahallesi 11475 Ada 1 Parselde Hayvan Barınağı Yapım İşi

Velibaba'da Yeni İmar Müjdesi

Esenyalı 7751 Ada 31 Parsel Taşınmaz Mal Satış İlanı

15 Temmuz’da Bağcılar, Tek Yürek Oldu

Keçiören Belediyesi’nden personele sağlıklı yaşam eğitimi

”Mahallemde Hayat Var” Açık Hava Konserleri Başladı

15 Temmuz Şehitleri dualarla anıldı

Özel çocuklara unutulmaz binicilik deneyimi

MİNİKLERİN YETİŞTİRDİĞİ MEŞE PALAMUTLARI ATA ÇİFTLİĞİ’NDE DOĞAYLA BULUŞTU

ABB’DEN EMEKLİLERE SOSYAL YAŞAM DESTEĞİ: EMEKLİLER ABB’NİN LOKALLERİNDE BULUŞUYOR

PENDİK–KAYNARCA–FEVZİ ÇAKMAK METRO HATTI PROJESİ TAM GAZ DEVAM EDİYOR

15 TEMMUZ ŞEHİTLERİ İBB ÖNÜNDE ANILDI

Gümüşdere Ihlamur Vadisi temizlendi

Başkan Özmen: “Muharrem Ayı, birlik ve dayanışmanın zamanı”

Keçiören Belediyesi’nden LGS öğrencilerine ücrtesiz tercih desteği

Mamak Lavanta Bahçesi Ziyaretçilerini Bekliyor

Eyüpsultan’da çöp ev temizlendi

15 Temmuz şehitleri Keçiören’de anıldı

Yükleniyor

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz: “(İsias Oteli davası) Yargımız titizlikle ele alacaktır, hukuki süreci yakından takip edeceğiz"

Bakan Tunç, İstanbul Anadolu Adalet Sarayı’nı ziyaret etti

Yeniden Refah Partisi Genel Başkan Yardımcısı Kılıç: "(Yerel seçimlerde ittifak) AK Parti heyeti randevu istedi, yarın akşam görüşme yapılacak"

Adalet Bakanı Yılmaz Tunç’tan kamuda torpil iddialarına yanıt: “İddiaları reddediyoruz. Tek kriterimiz liyakat”

CHP lideri Özel, Memleket Partisi Genel Başkanı İnce ile bir araya geldi

MSB: “Son bir haftada 36 terörist etkisiz hâle getirilmiştir"

Bakan Uraloğlu, İran Yol ve Şehircilik Bakanı Bazrpash’ı ağırladı

Büyük Türkiye Partisi, Ocak Partisi’ne katıldı

Savunma Sanayi İcra Komitesi Toplantısı sona erdi: Yeni İHA ve SİHA’lar envantere eklenecek

Gelecek Partisi Genel Başkanı Davutoğlu’ndan İYİ Parti lideri Akşener’e ziyaret

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2