Japon öğrencilere Türk mutfağı eğitimi

Japon öğrencilere Türk mutfağı eğitimi

EĞİTİM 27.12.2023 10:57:34 0
Japon öğrencilere Türk mutfağı eğitimi
Japon Gıda Bilimi ve Beslenme Bölümü öğrencileri İstanbul’da Türk mutfağı dersi aldı; baklava, lahmacun, turşu, yoğurt yapmayı öğrendiler.
Japonya’nın Mukogawa Kadın Üniversitesi ile Bahçeşehir Üniversitesi arasında yapılan öğrenci değişim programı kapsamında Türkiye’ye gelen Gıda Bilimi ve Beslenme Bölümü’nden 16 öğrenci ve iki akademisyen hem Türk mutfağı dersi aldılar hem de restoran ve fırınlarda ustalarından baklava, lahmacun yapmayı öğrendiler.
Bahçeşehir Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi Bölümü, Japonya’nın Mukogawa Üniversitesi öğrenci ve akademisyenlerini misafir etti. Öğrenci değişim programı kapsamında Türkiye’ye gelen Japon kafile önce Kapadokya ve İstanbul’daki tarihi yerleri gezdi. Türk kültürü ve İstanbul hakkında bilgi edinen Japon öğrenciler Bahçeşehir Üniversitesi’nde derslere katıldı. Eğitimine devam ettikleri Gıda Bilimi ve Beslenme konusu kapsamında Türk mutfağında bulunan yoğurt, turşu, sirke gibi örneklerle fermantasyon hakkında ders aldılar.
Japon öğrenciler Türk mutfağını tanımak için gittikleri restoranlarda yemek ve tatlıların yapımını usta aşçılardan öğrendiler. Baklava üretim tesislerini inceleyen öğrencilere A’dan Z’ye hamurun yapılmasından fırınlanmasına kadar tüm yapım aşamaları gösterildi. Baklava ve börek çeşitlerinin yapımıyla ilgili bilgi alan öğrenciler gittikleri kebapçıda da lahmacun ve kebabın hazırlanışını öğrendi. Japon öğrenciler yaprak da sardılar.
Bahçeşehir Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Dilistan Shipman, iki üniversite arasındaki bu birlikteliğin amacının karşılıklı kültürleri tanımak ve akademik çalışmaları hem öğrenci hem de eğitmenler bazında gerçekleştirmek olduğunu söyledi. Shipman, “Bu bir başlangıçtı. Bundan sonra her sene iki üniversiteden de belirli tarih aralığında öğrenciler değişim programına katılım sağlayabilecekler. Bu tip iş birlikteliklerin artması için bölüm olarak çalışmalar yapmaktayız” dedi.

THY Euroleague: Fenerbahçe Beko: 109 - Maccabi Playtika: 74

Usta sanatçı Ayla Algan hayatını kaybetti

Türkiye’nin insanlı ilk uzay yolculuğunun saati açıklandı

WinterLeague yıldızları ağırlayacak

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz: “(İsias Oteli davası) Yargımız titizlikle ele alacaktır, hukuki süreci yakından takip edeceğiz"

Galatasaray, Konyaspor maçı hazırlıklarına başladı

Maharetli ellerde ney olan kamış; 5 bin ile 30 bin TL arasında alıcı buluyor

Bakan Tunç, İstanbul Anadolu Adalet Sarayı’nı ziyaret etti

Beşiktaş, Kasımpaşa maçı hazırlıklarını tamamladı

Sultanbeyli’de yangın çıkan Kur’an kursu ile ilgili açıklama

Sunucu Ahmet Çakar ifade vermek üzere adliyede

Kadıköy’de öğrenci taşıyan okul servisinin kaçırılma anı kamerada

Ödüllü oyun Timsah Ateşi 14 Ocakta İstanbul’da sahnelenecek

Sincan’da ‘Hürriyet Millet Kıraathanesi’ hizmete açıldı

Gaziosmapaşa’da marketlerde fiyat ve etiket denetimi

Mamak’ta vatandaşlar ücretsiz buz pateni keyfi yaşıyor

Yeniden Refah Partisi Genel Başkan Yardımcısı Kılıç: "(Yerel seçimlerde ittifak) AK Parti heyeti randevu istedi, yarın akşam görüşme yapılacak"

Sarıyer’de lüks villada çıkan yangın paniğe neden oldu

Tır dorsesine çarpan araç alev aldı: 1 ölü

Kozan Belediyesi, İstanbul’da tonlarca narenciye dağıttı

Fenerbahçe, İstanbulspor maçı hazırlıklarını sürdürdü

Kadıköy’de öğrenci taşıyan okul servisi kaçırıldı

Ankara Büyükşehir Belediyesi’nden e-sporculara destek

Sinan Gümüş, Eyüpspor’da

Çamlıdere Barajı’ndan su taşıyan ana isale hattı yenileniyor

Seçmen listeleri muhtarlıklara asıldı

Adalet Bakanı Yılmaz Tunç’tan kamuda torpil iddialarına yanıt: “İddiaları reddediyoruz. Tek kriterimiz liyakat”

Pendik’te avukattan şiddet skandalı: Eşini ve ailesini darp etti

Hayatını kaybeden Filistinli kanser hastası Ankara’da son yolculuğuna uğurlandı

Beylikdüzü’nde feci kaza: Babasının gözü önünde çocuğa araba çarptı

Yükleniyor

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz: “(İsias Oteli davası) Yargımız titizlikle ele alacaktır, hukuki süreci yakından takip edeceğiz"

Bakan Tunç, İstanbul Anadolu Adalet Sarayı’nı ziyaret etti

Yeniden Refah Partisi Genel Başkan Yardımcısı Kılıç: "(Yerel seçimlerde ittifak) AK Parti heyeti randevu istedi, yarın akşam görüşme yapılacak"

Adalet Bakanı Yılmaz Tunç’tan kamuda torpil iddialarına yanıt: “İddiaları reddediyoruz. Tek kriterimiz liyakat”

CHP lideri Özel, Memleket Partisi Genel Başkanı İnce ile bir araya geldi

MSB: “Son bir haftada 36 terörist etkisiz hâle getirilmiştir"

Bakan Uraloğlu, İran Yol ve Şehircilik Bakanı Bazrpash’ı ağırladı

Büyük Türkiye Partisi, Ocak Partisi’ne katıldı

Savunma Sanayi İcra Komitesi Toplantısı sona erdi: Yeni İHA ve SİHA’lar envantere eklenecek

Gelecek Partisi Genel Başkanı Davutoğlu’ndan İYİ Parti lideri Akşener’e ziyaret

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 9 8 0 1 19 25
2.Beşiktaş 8 6 0 2 12 20
3.Samsunspor 9 6 2 1 7 19
4.Fenerbahçe 8 5 1 2 11 17
5.Eyüpspor 9 4 2 3 4 15
6.İstanbul Başakşehir 8 4 2 2 4 14
7.Göztepe 8 3 2 3 4 12
8.Trabzonspor 8 2 0 6 2 12
9.Kasımpaşa 9 2 2 5 -1 11
10.Sivasspor 9 3 4 2 -2 11
11.Konyaspor 9 3 4 2 -3 11
12.Bodrum FK 9 3 5 1 -3 10
13.Rizespor 9 3 5 1 -10 10
14.Alanyaspor 9 2 4 3 -4 9
15.Antalyaspor 9 2 5 2 -9 8
16.Gazişehir Gaziantep 8 1 4 3 -4 6
17.Kayserispor 8 0 3 5 -7 5
18.Hatayspor 8 0 5 3 -7 3
19.Adana Demirspor 8 0 7 1 -13 1