Japon öğrencilere Türk mutfağı eğitimi

Japon öğrencilere Türk mutfağı eğitimi

EĞİTİM 27.12.2023 10:57:34 0
Japon öğrencilere Türk mutfağı eğitimi
Japon Gıda Bilimi ve Beslenme Bölümü öğrencileri İstanbul’da Türk mutfağı dersi aldı; baklava, lahmacun, turşu, yoğurt yapmayı öğrendiler.
Japonya’nın Mukogawa Kadın Üniversitesi ile Bahçeşehir Üniversitesi arasında yapılan öğrenci değişim programı kapsamında Türkiye’ye gelen Gıda Bilimi ve Beslenme Bölümü’nden 16 öğrenci ve iki akademisyen hem Türk mutfağı dersi aldılar hem de restoran ve fırınlarda ustalarından baklava, lahmacun yapmayı öğrendiler.
Bahçeşehir Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi Bölümü, Japonya’nın Mukogawa Üniversitesi öğrenci ve akademisyenlerini misafir etti. Öğrenci değişim programı kapsamında Türkiye’ye gelen Japon kafile önce Kapadokya ve İstanbul’daki tarihi yerleri gezdi. Türk kültürü ve İstanbul hakkında bilgi edinen Japon öğrenciler Bahçeşehir Üniversitesi’nde derslere katıldı. Eğitimine devam ettikleri Gıda Bilimi ve Beslenme konusu kapsamında Türk mutfağında bulunan yoğurt, turşu, sirke gibi örneklerle fermantasyon hakkında ders aldılar.
Japon öğrenciler Türk mutfağını tanımak için gittikleri restoranlarda yemek ve tatlıların yapımını usta aşçılardan öğrendiler. Baklava üretim tesislerini inceleyen öğrencilere A’dan Z’ye hamurun yapılmasından fırınlanmasına kadar tüm yapım aşamaları gösterildi. Baklava ve börek çeşitlerinin yapımıyla ilgili bilgi alan öğrenciler gittikleri kebapçıda da lahmacun ve kebabın hazırlanışını öğrendi. Japon öğrenciler yaprak da sardılar.
Bahçeşehir Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Dilistan Shipman, iki üniversite arasındaki bu birlikteliğin amacının karşılıklı kültürleri tanımak ve akademik çalışmaları hem öğrenci hem de eğitmenler bazında gerçekleştirmek olduğunu söyledi. Shipman, “Bu bir başlangıçtı. Bundan sonra her sene iki üniversiteden de belirli tarih aralığında öğrenciler değişim programına katılım sağlayabilecekler. Bu tip iş birlikteliklerin artması için bölüm olarak çalışmalar yapmaktayız” dedi.
Haber Kaynak : İHA

İSTANBUL’DA SU TÜKETİMİ REKOR SEVİYELERE ULAŞTI

ESENYURT’TA KEMİRGEN SORUNUNA KARŞI İBB’DEN HIZLI MÜDAHALE

İBB’DEN BURSA’DAKİ ORMAN YANGININA ACİL DESTEK

Mamak Belediyesi’nden Kıbrıs Barış Harekâtı’nın 50. Yılına Özel Sergi

Mamak’ta 24 Temmuz Basın Özgürlüğü Gününde Anlamlı Ziyaret

Mamak’ta Gençlere Ücretsiz Ofis Programları Eğitimi

KÂĞITHANE BELEDİYESİ’NDEN ÜNİVERSİTE ADAYLARINA ÜCRETSİZ TERCİH DANIŞMANLIĞI

KÂĞITHANE’DE YAZ TEMİZLİĞİ ARALIKSIZ SÜRÜYOR

Teknede Balık Tutma Etkinliği Yoğun Katılımla Gerçekleşti

Velibaba Gayret Sokak Parkı’yla Toplam Park Sayısı 232 Oldu

İLK KEZ TÜRKİYE’DE DÜZENLENEN AVRUPA PARA GENÇLİK OYUNLARI’NA İBB’DEN TAM DESTEK

İBB EKİPLERİ ORMAN YANGINLARINA MÜDAHALE DESTEĞİNİ SÜRDÜRÜYOR

SAFA TEPESİ SPOR TESİSİ YENİLENDİ

“ÖZGÜRLÜK VE DEMOKRASİ ŞENLİĞİ” HEM MEYDANLARDA HEM YOLLARDA

İBB’DEN ÇOCUKLARA YAZ TATİLİNDE DOĞA VE EĞLENCE DOLU KAMP

Başkan Özmen’den Güzeltepe Mahallesi Muhtarlığı’na ziyaret

Keçiören Belediyesi’nden üniversite adaylarına tercih dönemi desteği

Mamak Belediyesi’nden Tarımsal Hamle

Yaz Döneminde Mamak’ta Yüzme Havuzlarına Yoğun İlgi

Keçiören’de mahalle buluşmaları başladı

Eyüpsultan’da yaz mesaisi hız kazandı: Fen İşleri Müdürlüğü sahada

2026 Dönemi KPSS, ALES, DGS ve AGS Kurs kayıtları devam ediyor

Eyüpsultan Belediye Başkanı Mithat Bülent Özmen’e JAV Heyetinden ziyaret

“LOZAN: BARIŞA GİDEN YOL” SERGİSİ KARTAL’DA AÇILDI

“Şehit Kadir Kemik Parkı” Tamamlandı

KÂĞITHANE’DE CADDE VE SOKAKLARDA ULAŞIMI KOLAYLAŞTIRAN DÜZENLEMELER

BAŞKAN ÖZTEKİN MAHALLELERDE VATANDAŞLARLA BULUŞUYOR

BAŞKENTLİ KIZLAR SAHADA

GENÇ AKADEMİ ULUS’TA ‘YEREL GENÇLİK BULUŞMASI’

HIZ KESMEDEN, ARA VERMEDEN ÇALIŞMAYA DEVAM, ÜRETMEYE DEVAM

Yükleniyor

Cumhurbaşkanı Yardımcısı Yılmaz: “(İsias Oteli davası) Yargımız titizlikle ele alacaktır, hukuki süreci yakından takip edeceğiz"

Bakan Tunç, İstanbul Anadolu Adalet Sarayı’nı ziyaret etti

Yeniden Refah Partisi Genel Başkan Yardımcısı Kılıç: "(Yerel seçimlerde ittifak) AK Parti heyeti randevu istedi, yarın akşam görüşme yapılacak"

Adalet Bakanı Yılmaz Tunç’tan kamuda torpil iddialarına yanıt: “İddiaları reddediyoruz. Tek kriterimiz liyakat”

CHP lideri Özel, Memleket Partisi Genel Başkanı İnce ile bir araya geldi

MSB: “Son bir haftada 36 terörist etkisiz hâle getirilmiştir"

Bakan Uraloğlu, İran Yol ve Şehircilik Bakanı Bazrpash’ı ağırladı

Büyük Türkiye Partisi, Ocak Partisi’ne katıldı

Savunma Sanayi İcra Komitesi Toplantısı sona erdi: Yeni İHA ve SİHA’lar envantere eklenecek

Gelecek Partisi Genel Başkanı Davutoğlu’ndan İYİ Parti lideri Akşener’e ziyaret

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 36 30 1 5 60 95
2.Fenerbahçe 36 26 4 6 51 84
3.Samsunspor 36 19 10 7 14 64
4.Beşiktaş 36 17 8 11 23 62
5.İstanbul Başakşehir 36 16 14 6 4 54
6.Eyüpspor 36 15 13 8 5 53
7.Trabzonspor 36 13 11 12 13 51
8.Göztepe 36 13 12 11 9 50
9.Rizespor 36 15 17 4 -6 49
10.Kasımpaşa 36 11 11 14 -1 47
11.Konyaspor 36 13 16 7 -5 46
12.Alanyaspor 36 12 15 9 -7 45
13.Kayserispor 36 11 13 12 -12 45
14.Gazişehir Gaziantep 36 12 15 9 -5 45
15.Antalyaspor 36 12 16 8 -25 44
16.Bodrum FK 36 9 17 10 -17 37
17.Sivasspor 36 9 19 8 -16 35
18.Hatayspor 36 6 22 8 -27 26
19.Adana Demirspor 36 3 28 5 -58 2